中國質量新聞網
您當前位置: 新聞中心>>市場監管>>地方動態

你點的外賣安全嗎?看市場監管部門的突擊檢查結果……

2019-06-28 17:13:50 中國市場監管報微信公眾號

夏天到了,坐在空調房里動動手指用手機點個外賣,成為越來越多消費者的“消暑”首選。可是,你點的外賣真的安全衛生嗎?他們的實體店后廚是否符合經營規范?跟隨廣東市場監管部門一起去現場一探究竟吧!

6月27日,在全省上下開展“不忘初心、牢記使命”主題教育的重要時期,廣東省市場監管局、珠海市市場監管局聯合人民網、央廣網、南方日報、南方都市報等10余家媒體以網友投票選擇、現場政務直播的融媒體方式,突擊對網絡訂餐單位的“廚房重地”進行監督檢查,向公眾全面展示當地在網絡訂餐監管方面的舉措和成效,促進形成尚德守法、共建共享的食品安全共治格局。

哪兩家餐廳被網友選擇突擊檢查?

陳記燒鵝店(海韻城)

陳記燒鵝店不僅在網絡訂餐平臺上提供外賣,同時接入了“互聯網+明廚亮灶”,群眾通過“食安珠海”微信公眾號便可直觀看到整個后廚的全貌和制作加工全過程。執法人員重點檢查證照是否齊全、人員健康體檢是否到位、原材料進貨查驗與索證索票、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒及環境衛生等情況,并結合該單位供餐特點著重檢查了燒臘肉制品專間配置情況。

檢查結果:

經檢查,該單位后廚衛生狀況良好、原料控制得當、制作過程規范、餐具洗消充分,專間配置完善,但仍存在已消毒餐具未放置在可密封的保潔柜中、畜禽肉類索證索票不夠齊全等細節問題。檢查人員督促該單位進一步落實食品安全主體責任,并出具了監督意見書,要求其在7個工作日內完成整改。

八合里海記牛肉

檢查組一行根據網友在線投票結果來到了八合里海記牛肉,詳細檢查該餐飲單位原材料貯存環境與條件、后廚衛生情況及加工制作過程規范性。

檢查結果:

該單位能較好地落實食品安全管理制度,食品安全風險防控意識較高,存在問題主要有三個:一是后廚地面略有破損,易造成積水;二是冰箱缺少溫濕度計;三是肉類索證索票還不夠齊全。檢查人員就上述問題出具了監督意見書,要求餐廳立即整改。

這次隨機檢查得到了不少市民和網友的支持與點贊。

一位市民表示,這樣的檢查讓他既有新鮮感又有安全感,有了網絡訂餐監管平臺和“互聯網+明廚亮灶”,加上監管人員全面細致的檢查,他將吃得更開心、更放心。

除此之外,對于大家都很關心的網絡訂餐問題目前珠海的監管現狀是什么樣呢?安不安全呢?

據珠海市市場監管局有關負責人介紹,為規范網絡訂餐服務活動,強化供餐單位責任意識,提升網絡訂餐食品安全水平,該局自2017年起在廣東省率先引入網絡訂餐大數據監控系統和“網絡爬蟲”技術,運用“以網治網”監管思路解決網絡訂餐食品安全存在的突出問題。

該負責人表示,針對“‘平臺管理—餐廳備餐—外賣送遞’這三個環節,分別采取了不同措施。對訂餐平臺,監管部門采用爬蟲技術進行數據抓取、圖片識別和定位監控,通過與當地監管部門的基礎數據庫比對,沒有亮證亮照或許可證異常的入網食品經營單位由平臺先行下架。經核實缺證缺照的,監管人員將進行實地排查和整治。

這種線上和線下相結合的方式,有效降低了食品安全風險隱患,保障了公眾飲食健康。截至2019年6月,珠海市各區市場監管部門共抽查了1500余家網絡經營單位,其中涉嫌違規商家197家,下線商家73家,查處商家2家,現已全部整改完畢。此外,爬蟲技術引入前后的數據對比顯示,這一技術切實提高了入網食品經營單位持證持照率。

當地網絡訂餐推行食安封簽工作。據介紹,推行食安封簽是針對配送過程采取的一項重要舉措。通過對外賣餐食封簽,可以進一步加強餐食配送過程管理、確保配送過程不受污染,提高食品安全保障水平。同時,外賣小哥入職前須進行健康檢查和食品安全知識培訓,并對配送箱進行定期消毒,從而為配送過程安全和食品安全再上一道“鎖”。

據統計,截至今年上半年,廣東省建成“明廚亮灶”餐飲服務單位505034家,占比為77.80%,其中廣州、珠海、佛山、梅州、惠州、中山、江門、茂名、肇慶、清遠等10地市“明廚亮灶”建設覆蓋率達80%以上,珠海、佛山、清遠3地市覆蓋率更超過90%。同時,全省著力理順網絡餐飲平臺監管和線下實體店監管體制機制,加強部門協同,采取線上監測、線下檢查和抽檢等多種措施,及時排查風險隱患。截至今年上半年,省級備案網絡訂餐第三方平臺37家。經對三大主要網絡訂餐平臺的監測,全省入網餐飲服務單位281793家,公示率為98.97%,全省各地市的公示率均達到98%的目標。

來源:廣東市場監管

(責任編輯: 蒔伊 )
最新評論
聲明:

本網注明“來源:中國質量新聞網”的所有作品,版權均屬于中國質量新聞網,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:中國質量新聞網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。若需轉載本網稿件,請致電:010-84639548。

本網注明“來源:XXX(非中國質量新聞網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。文章內容僅供參考。如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的,請直接點擊《新聞稿件修改申請表》表格填寫修改內容(所有選項均為必填),然后發郵件至[email protected],以便本網盡快處理。

圖片新聞
  • 市場監管總局發布公益廣告 提醒廣大...

  • 廣汽傳祺支援河源救災,傳遞品牌溫度

  • 新雷克薩斯RX能否成為大中型豪華SUV...

  • 雷克薩斯攜全新重磅車型亮相深港澳車展

  • SUV市場上升起不落的“紅旗”-- 試 ...

最新新聞
熱門點擊
今日体彩开奖直播